Słodkie wspomnienie dzieciństwa ;)
50 dag mąki
8 dag tłuszczu (margaryna)
12 dag cukru pudru
1 jajo
2 żółtka
1 białko do smarowania
ok. 1/8 l mleka
1 dag amoniaku
cukier do posypania
Mąkę przesiać z amoniakiem na stolnicę, część zostawić do podsypania. Posiekać z tłuszczem. wymieszać z cukrem pudrem, dodać żółtka, jaja i tyle mleka, aby dało się zagnieść ciasto rzadsze, jak na kluski. Zostawić w chłodnym miejscu na ok 30 min. Wałkować na grubość ok 3 mm, wykrawać foremkami ciastka, posmarować białkiem i posypać grubym cukrem, układać na posmarowanej blaszce i piec na jasnozłoty kolor w 170 st.
W trakcie wyrabiania czuć charakterystyczny zapach amoniaku, ktory całkowicie znika po upieczeniu ;)
.jpg)
Posty
Amoniaczki pamiętam właśnie z dzieciństwa. A u mnie dzisiaj wieczorem też będzie ciasteczkowo. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńa skrótem od dekagramów nie jest przypadkiem "dkg"? ;)
OdpowiedzUsuńNie. Jest dag
Usuńzwracam honor: http://sjp.pwn.pl/szukaj/dag
OdpowiedzUsuńale powiem, że pierwszy raz się skotykam z tym skrótem, najczęściej stosowany jest "dkg", może ludzie robią ten błąd powszechnie... a może obie formy są poprawne. Sprawdzę (żeby sama nie robić błędów). Pozdrawiam
taak zapach jest charakterystyczny w czasie pieczenia, ale są bardzo smaczne :)
OdpowiedzUsuńO, a mnie się dotąd nie udało znaleźć amoniaku w żadnym sklepie. Szkoda, bo bardzo fajne te ciasteczka :)
OdpowiedzUsuńsmakowite! do popołudniowej kawki lub herbatki idealne :)
OdpowiedzUsuńooo bardzo lubię te ciasteczka.
OdpowiedzUsuńPamietam je ze swojego dzieciństwa
w szafce czeka paczuszka amoniaku.. czeka i czeka. chyba wreszcie pora upiec ciasteczka.
OdpowiedzUsuńanonimowy,ja już kiedyś sie doszkalałam ktore wersja jest poprawna "dag" czy "dkg" ;)
OdpowiedzUsuńw razie wątpliwości zawsze można użyć "g" ;)
edysia79, u mnie amoniaku pod dostatkiem ;) i jak go zobaczyłam przypomniałam sobie swoja Babcie z pełną blaszką amoniaczków :)
dziękuję wszystkim za odwiedziny
pozdrawiam serdecznie :)
witam,znalazłam pierwszy raz Amoniak!!najpierw zastanawiałam sie,czy to nie jest soda?ale nie,ktoś mi objasnił,że nie.I dzis,w sklepie dostałam-Amoniak marki Appetita.pozdrawiam!/Paula
OdpowiedzUsuń