poniedziałek, 18 stycznia 2010

Drożdżowe rogaliki

750 g mąki pszennej
2 jajka
50 g drożdży
otarta skórka z cytryny
200 g cukru
100 g masła albo margaryny
1,5 szklanki mleka
szczypta soli

Część mleka lekko zagrzać z częścią cukru i rozpuścić w nim drożdże. Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie. Wlać do niego mleko z drożdżami i przykryć mąką. Rozczyn przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu ok 10-15 min do wyrośnięcia.
Tłuszcz roztopić z reszta mleka, wymieszać z pozostałym cukrem. Wystudzić.
Dodać do masy drożdżowej i wyrabiać aż ciasto zacznie odchodzić od ręki.
Ciasto przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na ok 30 min. (powinno podwoić swoją objętość)

Następnie rozwałkować na kształt koła i podzielić na 8 części.
Formować rogaliki dodają do każdego powidła, marmoladę lub ulubiony dżem :)
Wierzch można posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w tem 200 st przez ok 20 min.


Ciasto drożdżowe można przygotować w automacie do chleba.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts with Thumbnails
 

blogger templates | Make Money Online